夏日小点心轻松做--紫薯糯米糍（图）

jay

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            紫薯糯米糍
紫薯糯米糍
8 O% C* N7 f% Q7 |紫薯糯米糍
( o" n- v+ [& v3 i4 D8 l# j　　糯米粉，大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了，一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽，不如学我这样吧，将糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圆了直接就能吃，完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里，大约有8个吧，儿子刚好放学回来看见了，居然一口气都吃完，简直让我看呆了。
5 e4 Y% X( F# s6 w9 W- [: t　　一起分享这个做法吧，非常的简单，厨房新手也能轻松完成。
) R, x/ [) I  \　　[紫薯糯米糍]
　　材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
" x$ W2 C5 H$ {' [, D　　馅料：紫薯馅一包
　　装饰：椰蓉适量
( c  C& y8 X+ M, E　　做法：
制作步骤
制作步骤
6 m9 H8 p8 B4 g) }制作步骤
! I) d! ^8 `1 c/ G1 }- w+ h
9 b5 P/ U/ g# P, b, ~  A　　1、所有粉类混合。
　　2、加入油和水。
　　3、用手抽搅拌顺滑，搅拌好的状态如图，面糊滴落不会马上消失。
6 E/ p* A* Y$ A9 n) @　　4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。
" D! |5 \) |+ p4 M9 ^% ~' o　　5、紫薯馅分成10份。
　　6、用盘子准备椰蓉。
" N7 n5 a. Z) _0 u4 p　　7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
# M4 R! l" O& f　　8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。
# G$ y1 x" E+ s; E/ J　　9、包入一份馅料。
' }1 Z9 x& {$ D$ @+ h, t　　10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。
　　小叮咛：
& J; S, N6 [0 Q9 }( X　　1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。
　　2、蒸时候水要烧开后放入。
　　3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。
　　4、包馅料时候记得要带手套，否则粘在手上别怪我哈。

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