4种食物易导致胃病

jay

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                      　　胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。

　　4种食物易导致胃病
# J2 u- ^) C5 k3 ^$ \/ D　　1、最怕冷。过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。
　　2、怕腌菜。我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。
3 d4 N3 E0 q' A6 a, b3 z2 j/ X" p0 ^　　3、怕烟熏和油煎食物。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。
% G+ E  R: s( t2 W, R; f　　4、怕酒精。胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。
1 f. W/ r& L$ |6 k* Y, ~　　有哪些胃病食疗方法呢？
( I  s& g5 [4 @  L　　1、白芍石斛瘦肉汤
　　配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
　　制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
　　功效：益胃养阴止痛。
　　用法：饮汤食肉。
4 U1 L" k6 C. b& V# W" _　　2、太子参炖鸡
! Y3 Y! H* w+ F# e) ?4 F　　配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
　　制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1~2小时，调味即成。
& c6 l  l/ f# l. ^9 r  n1 ]" w- N　　功效：益气健脾养阴。
* c8 [+ B$ ]; T( P　　用法：饮汤食肉。
　　3、麦门冬粥
3 `: l' U  _$ I2 L2 c　　配方：麦门冬30克，粳米100克。
　　制法：先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。


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