一生不生病的三道菜送给您，90岁还箭步如飞！

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您想90岁还健步如飞，耳聪目明吗?在此献上前人实践过的三道菜：

醋泡黑豆（供图/视觉中国）

一、醋泡黑豆
! M) j& o% N, H6 q9 [8 W$ `& e7 p醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
3 I0 z2 F& W( t, j原料：黑豆适量，醋适量。
做法：
4 X& V+ c8 ^; a1 }" [1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
% g# D0 Q% m, `6 U4 x4 A4 s$ M; {4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
: }4 R; f, S5 S& v% r+ m: |二、醋泡花生
6 w( K0 |' W1 U( A& d' m& Q醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!
" X6 A4 D9 n$ Y, v% t0 a! L( w" S3 a原料：花生50克，醋半瓶。
1 Y+ f; r: S. i6 z" n) f( f4 G做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
9 ]2 A) G# A6 I. P+ b3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
3 F/ e+ F1 h& R0 e4 p$ d, J4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
三、醋泡姜
根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

5 X7 Q* M. Y9 g! c  A心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
做法：
7 x- d+ Y- Y: b1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
/ h( V7 a' j# f9 i3、醋倒满，没过生姜。
( [7 `. A" h6 f+ V0 X4 s; |4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
4 z3 W0 r8 x8 W7 [6 l/ H; O: ?5 G5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2——4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

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