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氢化油常见于coffee cream， 甜点，油炸食品等。食物包裝上一般食物標簽列出成份如稱為“代可可脂”、“植物黃油（人造黃油、麥淇淋）”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。英文有：“shortening”、“partially hydrogenated vegetable oil”或“hydrogenated vegetable oil”等。: p; R4 x: V5 ~, A$ N
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4 E: P5 ]. J7 H# R% ~這些壞東西在西方造成心脏病象瘟疫一樣流行！看見這些成分，再好吃也要避免！
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注：(1) ghee (clarified butter),中文翻譯為酥油不應該在此列,但加工食品一般不會用真正的天然的酥油, 所以加工產品標有酥油也要擔心。* N% I s/ K4 b+ U) A, \. _
5 v. ^) f% K1 I9 ~& ]$ _(2) 來自轉載文章 "如何消除trans fat的傷害"下一个 S$ y; k' j; N8 ], O( t* V. E
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氢化油常见于coffee cream， 甜点，油炸食品等。食物包裝上一般食物標簽列出成份如稱為“代可可脂”、“植物黃油（人造黃油、麥淇淋）”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。英文有：“shortening”、“partially hydrogenated vegetable oil”或“hydrogenated vegetable oil”等。 [3 m, }9 w, a# M, Q
" l) q1 |/ V# c# a: |9 \這些壞東西在西方造成心脏病象瘟疫一樣流行！看見這些成分，再好吃也要避免！7 q% t+ k7 i; _2 z4 G7 G9 Z5 e
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注：(1) ghee (clarified butter),中文翻譯為酥油不應該在此列,但加工食品一般不會用真正的天然的酥油, 所以加工產品標有酥油也要擔心。9 M: ^0 O7 I* H: k+ a
(2) 來自轉載文章 "如何消除trans fat的傷害".
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发表于 2017-4-4 20:24
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