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氢化油常见于coffee cream, 甜点,油炸食品等。食物包裝上一般食物標簽列出成份如稱為“代可可脂”、“植物黃油(人造黃油、麥淇淋)”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。英文有:“shortening”、“partially hydrogenated vegetable oil”或“hydrogenated vegetable oil”等。
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注:(1) ghee (clarified butter),中文翻譯為酥油不應該在此列,但加工食品一般不會用真正的天然的酥油, 所以加工產品標有酥油也要擔心。
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(2) 來自轉載文章 "如何消除trans fat的傷害"下一个
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' l0 E- n, i1 U1 X( f氢化油常见于coffee cream, 甜点,油炸食品等。食物包裝上一般食物標簽列出成份如稱為“代可可脂”、“植物黃油(人造黃油、麥淇淋)”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“精煉植物油”、“氫化菜油”、“氫化棕櫚油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。英文有:“shortening”、“partially hydrogenated vegetable oil”或“hydrogenated vegetable oil”等。* S0 m& U0 s" [" X0 I( H
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這些壞東西在西方造成心脏病象瘟疫一樣流行!看見這些成分,再好吃也要避免!
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注:(1) ghee (clarified butter),中文翻譯為酥油不應該在此列,但加工食品一般不會用真正的天然的酥油, 所以加工產品標有酥油也要擔心。' W* J( J6 w# G3 N7 }- s# P: X
(2) 來自轉載文章 "如何消除trans fat的傷害".
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