|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:36 编辑
1 ?7 i" x1 [/ m% n. Q; t9 J/ y1 `! t+ A1 i P; w
ダダダ+ ^! F# a0 ~, v1 ?: [; P8 f# y
导语：天气渐渐转凉了，除了要添衣保暖，在饮食的选择上也会有所变化。比如冷饮没那么有吸引力，相反一些能取暖养胃的食物开始受宠。那么究竟什么食物能取暖了，相信大家的心里都有了答案，那就是牛羊肉，下面我们就推荐几道用牛肉做的美味佳肴，让这个冬季不再寒冷。
( b" i" j/ R- M# P2 g) k7 _: ~# d2 o* T$ o) h
瓦罐土豆炖神泽牛腩
' c$ ^$ f- M1 @4 j) K 原料：神泽牛腩, D+ C1 W3 a/ K) b# }% t5 }0 n
辅料：西红柿、土豆、洋葱5 q% m5 ^ k/ G; Y
佐料：盐、糖、花椒、香叶
# V# N& b9 B5 n7 M4 ] e# x- o 神泽牛腩：神泽小犊牛据称是喝着荷兰进口代乳粉长大的，生长到6至8个月出栏。新鲜的小犊牛肉呈淡淡的嫩粉色。小犊牛肉肉质细腻，口感香嫩，在细细品味之后，能够感受其独特的乳香；而小犊牛肉独有的高蛋白、低脂肪、易消化、易吸收的特点，非常适合儿童和老人，对于喜好牛肉，关注健康和追求时尚的食客来说，也是不错的选择。6 r' T$ @+ R. y1 Z
西红柿：西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，具有预防前列腺癌，保持血管壁弹性和保护皮肤等作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、白酒、猪肝等同食。
9 c, R" C0 @. u( D1 N 制作：8 b& s* g! G5 P
1.将神泽牛腩切成小块，洗净；
B+ V5 Y6 D) e) D: w 2.牛腩放入瓦罐中，加入水；4 U: N2 L( k; C. K; q% r/ j. R
3.中火煮沸，将表面漂浮的杂质泡沫舀出，到汤比较清澈为止；- J0 k, c. l6 t0 d) e3 ^7 V9 U
4.放入洋葱、糖、花椒、香叶，料加齐后盖上盖子用小火炖两个半小时；7 J2 p0 n7 S: b- U* X5 H2 M
5.两个小时后，将盐、西红柿、土豆加入，再炖半小时，出罐即可。
8 A- W6 P+ k4 g 特点：口感酸甜，肉质软烂，烤面包片蘸菜汁更是别具风味，能同时满足中西方食客的一道经典菜肴。
) J( B- E3 t& R2 k% [4 | 小贴士：
9 s2 O+ b- i2 i2 l$ f1 b 1.因为炖的时间较长，而炖东西最忌讳中途加水，所以议要一次加足了。
% S9 F: H. V/ X 2.盐分别太早放入，因为盐脱水、放早肉就不嫩了。
! y! b& H$ } o, i0 j2 i 3.熟的快的蔬菜后方，需要多煮的蔬菜可以先放。8 B3 Y7 m) ]1 `3 c4 l( k- P2 J
ダダダ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2010-11-21 05:46
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡