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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:36 编辑
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# c" I4 R$ z( T, \ M主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
4 w$ o$ r6 m. z- @ J2 { b9 \ 配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
9 O& q; C* q8 v( Y- P0 A( i 做法：! e2 E S! [* I u& A
1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。) @. B( U. A! N8 Y5 g; l5 y7 L7 G
2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
. v- F0 I6 O, A& C" h 小贴士：
, L0 T/ G! _0 S* b1 `# Y; K# o 特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
# W" `1 L9 T. z( a 配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
* d6 d& B- g, Z9 B/ g 做法：
$ u2 R# ^/ m! } 1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
3 }! S1 o4 K5 T7 d9 j 2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
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特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美: s7 D( q9 A7 j9 f
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发表于 2010-11-12 05:51
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