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蛤蜊要买新鲜的，已经开口的是不新鲜的。又鲜又辣的蛤蜊，好吃过瘾
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主料：花蛤一斤
& O5 X: |; n" j" j1 a辅料：大蒜 5片 生姜 3片 辣椒 5只 葱 6根
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5 ^- m' _) U/ M" a6 F2 U* z& ]/ @蒜蓉辣炒蛤蜊的做法 3 y2 M' [7 @4 ?4 {5 a& U, g5 M8 H
1.蛤蜊养去泥沙
; k. M) }6 ~& H; U% {; O. @+ U% u+ A2.葱白、大蒜、生姜、辣椒切末
% g! J6 e# d }0 f* ^8 }0 o' s8 L0 E3.起油锅，入调料末，煸出香味. Y! l) y8 _0 Q$ _! I8 v
4.入蛤蜊翻炒
s' D0 ]) v" b- n6 j) }4 A5.蛤蜊略有开口，加入盐及料酒
1 x7 O& B' o: @% r. [0 ?9 d6.待蛤蜊张开口，便可盛起，上撒葱花 |
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发表于 2016-3-25 15:31
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