教你自制美味腐乳

jay

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　　新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行)，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
0 o! Z! D8 T' o8 g5 D　　做法
* ]/ I" m1 ^7 [3 n　　1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
9 V( {- a7 H, u/ @　　2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。
, W0 y7 N, _6 V" q　　3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
　　4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。
& F% F0 \) u3 q  d& m  I　　5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。