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% N" |/ z- E7 G: l8 E( O: J6 V4 v6 R主料：面粉200克 啤酒100克 酵母(干)2克. a; j2 w5 Z9 [0 l9 S7 o* W
啤酒馒头的做法7 p% ~$ d/ f: K, t& g
1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克- Y0 g" m" I$ S- L
2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大 ~- h& m% V, o8 H' [7 E% z
3.取出面团，分割成4等分，滚圆。放入蒸屉，醒发40分钟左右，面团稍微涨发
' M& m" T7 ?, K$ i& ]4.冷水上锅，待水沸后大火蒸15分钟，左右，熟透熄火，出锅晾凉
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发表于 2015-9-16 10:37
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