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主料:茄子4个 盐蛋黄4个辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量) g( k. [4 _9 d# s
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5 v S5 S7 J0 I, B1 C/ |步骤
) u* y5 I( G7 e0 L5 z; F! p1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子) A+ e. l/ }0 V
2.茄子切条，放清水泡4 p: u* j3 E+ J* q
3.热油锅爆香红椒与大蒜子$ A3 q3 b) [3 L. n: A
4.下茄子煸炒
+ `- M( q% ^4 v, j8 ?5 h5.超软后加食盐，盛出
4 V' B5 y- o3 M$ W6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎 |4 I5 a1 y4 u S, F- D
7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状5 O; E5 r3 {4 ~3 _ m' n4 c" X5 m- w
8.放入提前炒好的茄子
! `# a C7 U5 V2 Q3 z* E9 b$ P+ n3 r9.混合翻炒片刻即可出锅
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发表于 2015-9-8 16:20
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