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1、剩荤不剩素,凉菜都别留。剩素菜营养损失更大,口感差,且易产生亚硝酸盐。3 Z- k- C. x s& l
2、吃多少盛多少,少翻腾。口水中的细菌会随着筷子传给菜的。7 R7 H5 ~- _; D* \1 ]) u1 w: i
3、荤素分装。避免肉中的胺类物质遇到菜中的亚硝酸盐生成致癌的亚硝胺。
) G, T9 u1 R8 B8 h4、密封放冰箱储存。可有效减少细菌滋生
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