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G8 x. ?9 ^# U" i( p5 J生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。
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吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记(东方IC供图) ) h4 r9 @) _% `; U% [; J+ E6 ^
生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。但很多人不知道,吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?
/ A# O1 T e8 k1 q# I吃生姜有四点好处:8 g' j( s8 a. `
1.排汗降温。
* i( o1 J3 `$ m8 A- |( ~生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。" u O5 G# ~# @+ x6 @7 J( x- E; k
2.防治肠胃炎。* P' X; i- H4 S* q0 l1 y) d( @
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。! M) E: g. V. W* _6 F
3.祛除风寒。
- f4 {$ x$ u4 P+ k夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
! d7 t5 q: p& \3 z0 J4.健脾胃。
' N7 ?' |( X8 y% m+ @夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。5 j# R/ K- \+ \1 J
很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。- G/ B" R/ V1 E) g1 r0 [
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. `* M! u4 p1 @; x& H, t生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。
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吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记(东方IC供图) 4 O5 N8 } O& ^+ H4 S6 w- @
生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。但很多人不知道,吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?* R, A2 w; d, M# L
吃生姜有四点好处:5 q$ V% r& U1 B* X' w
1.排汗降温。
. d m' T7 v. j; s7 `: F0 x生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。
- n( ~1 N6 A) M5 t4 G# B2.防治肠胃炎。+ i+ p! c/ f, i/ L3 Y R
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。9 p# }1 C5 ] H7 b2 ?6 V$ B* r
3.祛除风寒。
6 A! `+ x4 e. h! l# g# W夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
, p$ ?- F+ R) c4.健脾胃。
) }# ?# y6 ]% L% r6 J1 ?夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。8 j' o5 b: Z' K
很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。1 i9 h6 v& j ?
吃姜也要注意4个禁忌: v) }2 t& C* i/ R
1.吃姜并非多多益善
* ~7 Z2 V# S' E8 Y& x% E天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之"原则,不宜多吃,适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。* r- [3 K$ I% D+ E- ]& v
2.不要吃腐烂的生姜$ ]2 f- f& Q' e& y$ y$ [4 h
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。/ x7 }' U4 f6 ^* ~$ T
3.阴虚体质的人不能多吃姜
; e6 s( _- }0 C. P$ I* `9 w @阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
( t% }: l' w4 F/ J% \4.肝炎病人不宜吃姜
1 \, w4 T) u& _$ n生姜是药食两用的调味品,其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素,能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能有所失常。因此,建议肝炎病人不吃或少吃生姜。 |
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