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冬季滋补羊腩煲(图解) ( _2 n5 u2 i) P: w7 @$ A
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今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。 1 D" z, n- G( J g }8 w' z
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配料用了马蹄、红萝卜、姜片。 7 I# m, J' _2 _: g& ]1 b
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首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。 " Z e l6 ~9 p9 k
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3 ~7 I. O7 p0 q) h$ O o. p1 Y从新起锅，放姜片、南乳炒香。 3 H; x2 O/ H' x. i
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在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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再加入马蹄和红萝卜焖。
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焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有 0 H! J$ E) B0 Z& d f0 ~
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H& E+ T9 ?7 }' g" ~' Y泡椒牛肉丝(图解)
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9 t6 x, t9 p0 n9 }泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 a) h: g% n V4 H2 G6 J/ b* b
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牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 1 o! E) v' Y" R8 e0 q& s
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牛肉下温油锅内滑油取出
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: \/ X8 p' U8 }9 G炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒 ' F% ^6 Q/ x3 O1 Q/ p" A6 ?8 j
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下牛肉丝炒匀即可。 / V, h6 z+ q* v9 _- ^- |
7 v* |- F. Q8 ^1 ^2 e9 ^2 ]( [9 q* x牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。 6 n! J1 d8 J- G H: }
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发表于 2010-8-17 09:26
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