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一、卤猪蹄
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原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。 , A1 X8 L/ N4 l3 ^' g
9 C! k6 d# s' H制作: 0 I+ {& c4 V" a# F5 O" }
1.猪蹄切块后,用水烫过取出。
: u% b7 b) C8 w8 _7 u* H) ]; }2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 + B5 R9 e9 j. E; E2 b- H8 g' i/ @
3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 . g1 v( r# t; |* A" i! N% f
% O0 T0 m6 ~1 n: [! Y F3 U4 M备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 |
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