芥末墩

暮云

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  ( u: Q% J. r( Z2 Q3 T7 I4 v主料:大白菜1颗 辅料:芥末粉25g  米醋150g  白糖300g
  
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  9 Z$ |" r& s; P9 R步骤
  1.最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。
  ; @# D9 a  B, \' q  h2.切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。
  : |/ d3 p$ o1 V7 G3.不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。
  - e$ a1 b3 }$ y. I2 J4.开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。
  2 [2 X) Y! h2 B1 f! {2 h! ^5.反复再烫三次。
  6.均匀的撒上芥末粉。
  7.节约时间的窍门来了，锅中倒入醋烧开。
  8.加入白糖熬制。
  9.起大泡后，趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。
  10.盖上盖子封好，放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿，就可以吃了。