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# e. c% L6 w+ W4 A( v$ Q/ E6 z主料：猪肉末200g 鲜香菇150g辅料：油适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 豆腐适量 枸杞子适量
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Z: d6 B0 P. I豆腐肉末酿香菇的做法) s/ |3 ^8 w6 ` N( {* @# F7 D
1.香菇去根洗净沥干水分
9 z J: {* O: K3 X' n2.准备猪肉末和豆腐
/ g/ I1 t `9 S% c8 u0 B& B8 |3.先把猪肉末拌匀加入盐，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌均匀有粘性% }5 @: L: S- L! ?" T6 k2 V
4.把它填入香菇中
1 ]0 n: l# q$ R) g5.冷水上锅大火蒸10分钟5 O1 V; e# X' d. s
6.蒸过程会蒸出很多汤水，把汤水倒入锅中再加入少许开水
# h. t/ G" `$ {' v7.加入适量的蒸鱼豉油
1 A; Y6 g# E1 b; G' U8.加入鸡精 P8 S0 a' o( V% G& |4 d0 Z
9.滴入香油增香
3 W# |& d) K4 {/ _! I5 q10.用水淀粉勾芡成汁后熄火
+ I h8 J. l" K* q& k7 p6 s/ M; {, I11.淋入碗中，加上枸杞子即可上桌
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发表于 2014-11-4 11:14
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