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总会有人反复问,每天怎么吃才能保证营养。民以食为天,饮食营养,其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师,于仁文老师,编了个朗朗上口的顺口溜,来跟大家再讲讲这件事儿。
) J1 l, I$ L9 C2 m/ Y) h资料图 一匙蜂蜜一杯水,
' d- C" ?! Q- x A- a早起喝完再动嘴。
% ]4 L# j9 A6 d0 p9 s$ d% K一匙陈醋三片姜,1 K6 T9 b- h6 Q+ _
一日三餐吃得香。
0 g6 [7 F/ p' p. g4 X两杯鲜奶一个蛋,% q( E" K9 k! f1 Z0 g+ }( [3 ~
每天都吃杂粮饭。9 S4 l8 g1 J7 e% V
一块海带一把菇,
+ q2 g0 I3 Y/ ~半斤鲜果一斤蔬。/ T* T) K/ X) m0 q
一把麦胚一块薯,
, {; H( ~/ A, ~5 v( B6 p一两豆腐常叮嘱。
3 _/ Q# ?7 l2 s* X一两鲜鱼一两肉,! s7 W$ G$ L$ c) \" [
最好再加一把豆。/ J6 T# U2 Z0 i/ J' ~ K6 U( S
一匙枸杞半匙盐,9 S% S/ {/ |& H2 _) D+ c# ~
一把坚果助延年。7 g( d0 B2 J* Y& @2 B
三匙素油2:2:1,
5 U2 M- b+ q) m% H8 j橄榄大豆亚麻油。
* Y5 l7 w( D+ O# U6 ]一万步走八杯水,3 y& w$ Y; C' }( u
吃动平衡不后悔!
: C) \* F+ M% ^& T4 |下面我们一句句来解释一下。
# i; M) H7 |8 h一匙蜂蜜一杯水$ q$ ?# [7 ~7 b, b) A
早起喝完再动嘴
2 p. J% m. H) @睡觉时,通过呼吸、排汗等过程,会消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循环血容量,一次不超过200 毫升,对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。$ A" o+ r4 q: H+ o4 D% Q0 q; S
有人想要水里有点味道,在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标,所以不建议喝淡盐水。
! Z. V, T/ S* {7 b9 b6 l6 b一匙陈醋三片姜2 d. ` J6 t5 T. \" q# w( a
一日三餐吃得香, x" H" y; @- l' D9 P) i' t
姜这样的香辛调味品可以增进食欲,且含有蛋白消化酶,有利于食物的消化吸收,是不错的调料。
2 b% w) u) j" v1 U3 ~# q4 |同样的,醋也有增进食欲促消化的作用,还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。5 S3 E. ?) ]; d
另外,对于中老年朋友,吃饭吃到七分饱,注意荤素搭配,营养均衡,对身体健康好处多多。5 Z, K5 \( O& e* c5 ~* z! L6 n
两杯鲜奶一个蛋' L+ R# E6 i6 W. d
每天都吃杂粮饭. o3 w& Z0 v; m9 {/ ?1 U
早晨和睡前都喝杯鲜奶,能够补充优质蛋白质和钙。9 T( F' s0 N. k& ^ R6 G
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
6 D! Q2 ^0 B8 }* P杂粮营养丰富,建议每天用来替代部分精米白面。
% x9 w2 D! ~* `9 Y8 O一把麦胚一块薯
1 e# I$ C" Y7 z一两豆腐常叮嘱
# N* L. B3 S! B! `早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆,小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
O4 B3 z7 x N4 t0 J这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类,比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维,能够促消化、防便秘。
- z# L# G y6 n+ M一两豆腐,则是建议每日饮食中加入豆制品,其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
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