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啤酒馒头

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论坛元老

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发表于 2015-9-16 11:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    1 s( `0 I" y4 \, R3 U  b
    3 ]5 u- K- X0 y0 y主料:面粉200克  啤酒100克  酵母(干)2克
    ) q# i* L$ r( Y: C5 S' |啤酒馒头的做法0 F1 n/ T8 L1 p) }  ?% g) v1 q
    1.用料:面粉200克,干酵母2克,啤酒100克/ W  i, H9 s! _" M# K, J) c8 V
    2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机,卡好,启动和面程序,搅拌20分钟左右,成光滑面团。取出面包桶,套上保鲜袋,发酵2小时左右,至面团长大
    ) H" W. \2 h4 g/ t+ a: z: X3.取出面团,分割成4等分,滚圆。放入蒸屉,醒发40分钟左右,面团稍微涨发7 A! e; P; J  C# m* h# B
    4.冷水上锅,待水沸后大火蒸15分钟,左右,熟透熄火,出锅晾凉
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