火龙果皮的吃法6种，火龙果的皮怎么吃

jay

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　　火龙果皮也是有益健康的养生食材，但很多人并不知道怎么吃，今天就总结一下火龙果皮的6种常见吃法，让你了解火龙果的皮怎么吃既美味又营养。
8 j1 L# g4 P4 b/ M　　火龙果皮的正确取皮方法
8 F& R) E2 A3 A! V0 l! t　　先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。

　　一、酸甜味的凉拌火龙果皮
& N5 M! I6 w3 l* X( _　　原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。
4 t6 i' H$ M. Z% B$ A8 ]/ i$ U　　准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。
　　做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
% X, n* t4 Y) z3 a' ^) `　　二、咸香味的凉拌火龙果皮
% I7 X+ C0 p- ?; s9 e0 X  f7 U　　原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。
+ E4 b7 z! H* D+ v, \* ^% i　　准备工作：同上。
; b. G" O+ @* h9 _. g& I( p9 ~　　做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。
" Q0 v) l# w2 n. g6 L三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮
+ l* R+ W2 h7 K  Q5 `　　按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。
8 b. [) y& ~# W　　四、火龙果皮榨汁
　　把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。
) I* n6 K) ~" o  ?& l/ y　　五、火龙果皮沙拉
7 g7 l8 o2 T) n6 f　　原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。
- X/ e; k+ s  r　　准备工作：平菇煮熟后切丁；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下。
! o5 e( L: |; \. e% W$ N　　做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。
, P- \- z; K1 R! L　　六、煲火龙果皮糖水
8 N7 t/ E: A# f1 v& X& B  g8 f　　原料：火龙果皮半个，白糖适量。
& ?- C1 \2 m9 [; W' J　　做法：果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅。
& Q5 t  b( K% A, ^& b( y9 ^　　补充说明：
　　1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉，用淡盐泡一下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡，泡一下就会损失很多的营养。
' s' |; [% ~: K; z* b. Q  a　　2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此，食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳。