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- X/ [) M$ k" x牛肉属高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有提高人体消化吸收能力,增强人体免疫力,改善体质,补充营养,预防疾病的功效,在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
( Z8 I/ Z. Q3 f! D5 \+ G今天做的这款土豆炖牛肉,与以往的做法不同的是,只用了一份调料就全部搞定,不用再添加任何调味料,炖出来的牛肉软嫩鲜香,土豆绵软,汤汁还可以泡饭,一款好看又好吃的菜肴。(收起)8 D5 \2 B" ?5 j: Z
食材
+ _; C6 u, r7 q: U, X, w- 辅料:油适量,洋葱半个,红萝卜1根,番茄红烩调料1份
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步骤 8 Q0 M9 Y; @9 k, F: I, r
1.准备好食材。 4 F- @5 y! y3 M' L) U+ k
2.把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
; V" b5 p1 U# s4 I/ O6 [3.热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。 ' v: w) e* @( Q% A+ [$ Y# a
4.然后再把牛肉放入。 5 a7 r! y% a* P5 l7 z _
5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
# A$ \6 w! T: ^/ v6.加入没过食材的开水。 5 U5 D0 X" X) G7 U9 u
7.放入调味料。 8 }* J( k( Y% q h
8.煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
0 w2 e1 |# M6 R/ [" I, F) o( k9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
3 I" S5 w! h; t7 c8 V" _10.开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。 小贴士1.牛肉切稍厚的片也很好吃,并且还更快成熟,不一定非要切块,视个人喜好。
l% ^$ i5 `' z' w6 d' H j2 n3 v2.注意火候,时不时要翻动一下锅子,以防粘底。. }) B$ P6 Z- e6 Y( t
3.如果没有番茄红烩调味料,可以用番茄酱代替,同时再放入其他调料也是一样的。 |