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; h7 e& @) d( f4 |) F0 W+ o) K主料：鸡600g 辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量
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: t1 c8 j4 `0 ~* U- c% [$ n0 ]; O' a3 X. A, G
土豆剁辣椒蒸鸡的做法( {. ]8 t# _- v6 e
1.将土鸡剁成块
$ f; Q" z! e( q7 b6 p1 H2.入沸水，加料酒、姜片焯水% }5 l/ G6 S1 e' |2 Z7 _
3.捞出，待其冷却
/ R( o$ _/ T; r0 S. a8 e+ F4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀# x2 f" v u+ g `% D8 V/ w
5.加入剁辣椒( \6 |6 c1 Z0 T6 Y
6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟3 V8 x4 K5 l$ W0 y* H) t* \
7.小土豆去皮，一切为二- q5 o* b$ m# R' I a
8.放入油锅$ f( W+ P5 G' P
9.炸成金黄
- Q$ e$ r7 d% y, a: e1 ?" {1 j10.捞出后放入蒸鸡块的碗中6 Z8 N$ I1 U8 u! x
11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟
) _+ X: z) q+ ^2 W! j: q" l2 ?12.蒸好后即可享用
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发表于 2015-3-12 14:54
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