好吃到停不了嘴的干锅排骨

暮云

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- N; R- L) M4 M' t1 m9 r7 Q4 B s + x, h/ [: U i d- c# p$ e$ a おおお * _8 ^+ B$ [/ f$ f , A* {. M! {% w7 ?- c( }菜谱物语——干锅排骨推荐理由：排骨外焦里嫩、口口留香、锅笋脆爽、香辣下饭。 # G; H- _6 n8 a0 s# t

• 微辣菜品口味
• 烧主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 煮锅 平底锅所用厨具

食材明细

• 排骨适量
• 莴笋适量

• 洋葱适量
• 干辣椒适量
• 姜适量
• 蒜适量

• 八角适量
• 豆瓣酱适 3 Q/ `3 |8 e P5 y

( p* f- e$ A3 a0 L0 d# }& x" F) @ 1 }. J5 c* h0 L% M- B 制作步骤

• [img=180,0]http://cdn[/img]1. 第一步：准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。

• [img=180,0]http://cdn[/img]2. 第二步：将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。 ; ] L; I" z- e& P, ]* D, ~

• [img=180,0]http://cdn[/img]3. 第三步：冷水下锅。将排骨焯一下。 5 J* }+ I$ X5 _: B5 K+ @. r6 V

• [img=180,0]http://cdn[/img]4. 第四步：将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。 - \) R" Q Y; ^( j9 b

• [img=180,0]http://cdn[/img]5. 第五步：将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。 " ]& x* M, }+ X/ w* a

• [img=180,0]http://cdn[/img]6. 第六步：煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。 ; W# d5 Z5 Q( }) t2 \

• [img=180,0]http://cdn[/img]7. 第七步：将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。 9 L; R* [6 d- N

• [img=180,0]http://cdn[/img]8. 第八步：锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

• [img=180,0]http://cdn[/img]9. 第九步：将莴笋放入锅中煸炒匀均。

• [img=180,0]http://cdn[/img]10. 第十步：将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。

• [img=180,0]http://cdn[/img]11. 第十一步：将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。 & H% e) P" s7 h

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