桃胶银耳羹
桃胶银耳羹是一款家常菜品，制作原料主要有桃胶、银耳等。具有益气清肠、滋阴润肺、清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤等功效，喝起来的口感也是非常不错的。本期《3分钟一道养生菜》就教您做一道“桃胶银耳羹”。
营养师解读
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刘红利
首都保健营养美食学会高级讲师、国家二级营养师
桃胶，又被称为“桃花泪”，是一种天然的树脂。形如琥珀，富有光泽。因其口感粘稠有弹性，秋冬季节经常被用来做汤羹，适合大多数人食用。
桃胶的主要成分是各种复杂多糖类物质，这些多糖类物质使得桃胶在溶于水后粘稠并且富有弹性。《唐本草》中记载“味甘苦，性平，无毒。入大肠经”因此桃胶对于有肠道腹泻的人有很好的滋补作用。
银耳素有“菌种之冠”的美称，不仅可以食用，更是一味滋补的良药。从中医的角度来讲，具有补脾开胃、养阴清热、润燥的功效。对于因季节变化引起的皮肤干燥、便秘有一定的缓解作用。除此之外，额外加入的雪莲子中也含有丰富的蛋白质和氨基酸，帮助增强人体免疫力，起到抗疲劳的作用。
秋冬季节，一碗清香、粘糯的“桃胶银耳羹”让整个人都滋润了起来。因此也将这道美味推荐给你。
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用料
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主料 : 银耳150克
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辅料： 雪莲子200克、桃胶200克、冰糖200克
小贴士
1、桃胶用清水浸泡后可涨发至10倍左右，所以每次适量即可；
2、桃胶最好晚点放入，这样不宜煮散；
3、越碎的银耳越好煮。
操作步骤
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http://p2.ifengimg.com/a/2016/1123/6e40a92e2224a42size939_w1208_h661.png 2放入150克银耳，小火慢炖30分钟
http://p2.ifengimg.com/a/2016/1123/36c6b13fd98a660size1688_w1774_h997.png 3放入雪莲子200克
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http://p2.ifengimg.com/a/2016/1123/eb19e6db5ca688esize1037_w1309_h778.png 5放入冰糖200克
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