土豆剁辣椒蒸鸡
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主料：鸡600g 辅料：油适量盐适量土豆适量蚝油适量白糖适量料酒适量生姜适量剁辣椒适量
土豆剁辣椒蒸鸡的做法
1.将土鸡剁成块
2.入沸水，加料酒、姜片焯水
3.捞出，待其冷却
4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀
5.加入剁辣椒
6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟
7.小土豆去皮，一切为二
8.放入油锅
9.炸成金黄
10.捞出后放入蒸鸡块的碗中
11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟
12.蒸好后即可享用
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